Aumento superior a 10% no preço da picanha em 2023
No primeiro semestre deste ano, houve um aumento nos preços de todos os cortes de carne bovina. A picanha, que é um dos cortes mais apreciados pelos brasileiros durante o churrasco, teve uma elevação de 10,66%. A alcatra também registrou um incremento significativo de 9,48%, enquanto o filé-mignon subiu 10,2%, conforme a prévia da inflação de junho divulgada pelo IBGE. Outros cortes relevantes também apresentaram aumentos consideráveis: o peito bovino ficou 10,9% mais caro e o acém teve alta de 9,33%. As variações menores foram observadas no patinho (6,61%) e no cupim (5,75%). A escassez na oferta interna de carne…










