Expochurrasco: Búfalos somem em uma hora nas grelhas!
A Expochurrasco, realizada em Porto Alegre, se destacou como um evento que transcendeu a simples celebração da gastronomia. Este encontro evidenciou de forma clara como o mercado se comporta quando a qualidade, a oferta e a experiência do consumidor estão perfeitamente alinhadas. Em apenas uma hora, 240 quilos de carne de búfalo foram consumidos rapidamente, um sinal inequívoco de aceitação. No Brasil, há anos a carne de búfalo é rotulada como uma “alternativa” à carne bovina, sendo vista como uma opção ao tradicional. No entanto, essa classificação se mostra falha quando confrontada com o critério mais decisivo: o consumo real.…










