Edson Braga aponta confiança como um dos principais ativos da indústria de alimentos
Empresário do setor alimentício há mais de 30 anos avalia que transparência, rastreabilidade e tecnologia devem ganhar peso na relação entre marcas e consumidoresA confiança tende a ocupar um espaço cada vez maior nas decisões de compra dentro do setor de alimentos. Para Edson Braga, empresário do setor alimentício com mais de 30 anos de experiência, sabor, preço, conveniência e marca continuarão importantes, mas o consumidor também deverá exigir mais clareza sobre origem, ingredientes, processos e conservação.A mudança acompanha a própria evolução da indústria. Cadeias globais, embalagens sofisticadas, novos métodos de conservação e sistemas logísticos ampliaram o alcance dos produtos,…