Praça das Nações se torna um destino gastronômico, revelando a rica formação cultural de Santa Rosa.
Durante a Fenasoja, a Praça das Nações desempenha um papel fundamental que transcende o mero entretenimento: é um espaço de aprendizado sobre a cidade. No Festival Origens, a narrativa histórica de Santa Rosa se transforma em uma vivência palpável, através da culinária e da cultura locais. Com início às 19h e ingressos custando R$ 70 (excluindo bebidas), o evento proporciona uma experiência que revela as raízes históricas que sustentam o município.
A proposta do festival se baseia em um aspecto crucial: a formação de Santa Rosa deve-se predominantemente à imigração europeia, com forte presença de descendentes alemães e italianos, além de outras influências culturais que contribuem para sua identidade. Essa diversidade é refletida na gastronomia, na música e nas interações sociais ao longo do festival.
4 de maio – Noite Alemã
A primeira noite do ciclo temático ressalta a sólida influência germânica, reconhecida como uma das bases estruturantes da cidade. A colonização da região começou a ser intensificada em 1915, principalmente por imigrantes alemães que trouxeram consigo práticas produtivas e formas de organização comunitária ainda visíveis hoje. Sob a coordenação do Centro Cultural 25 de Julho, essa noite apresenta delícias como eisbein, salsichas, chucrute e cucas – pratos que refletem uma culinária rica em técnica e identidade.
5 de maio – Noite Italiana
Na sequência, o evento destaca outra camada significativa da formação cultural local: os descendentes italianos. Originários principalmente da Serra Gaúcha, esses imigrantes foram fundamentais para o fortalecimento da agricultura familiar e para o conceito de mesa como espaço de convivência. Delícias como massas artesanais, molhos elaborados, polenta e carnes traduzem uma culinária que valoriza o convívio social e a integração entre as pessoas.
6 de maio – Noite Polonesa
O festival também presta homenagem a etnias menos numerosas mas igualmente importantes. A imigração polonesa enfatiza a relevância da preservação das tradições culturais locais, com iguarias como pierogi, embutidos e ensopados feitos artesanalmente, mantendo receitas transmitidas por gerações.
7 de maio – Noite Afro-brasileira
A programação se encerra com uma celebração das influências afro-brasileiras, frequentemente marginalizadas mas essenciais na formação cultural do Brasil. A presença dessa cultura é percebida nos modos de preparo dos alimentos, nos temperos utilizados e nas manifestações musicais, compondo uma parte fundamental da identidade nacional e enriquecendo a compreensão sobre a história de Santa Rosa.
Mais do que apenas um evento gastronômico, o Festival Origens representa uma interpretação dinâmica do território. Ao transformar cultura em experiência sensorial, o festival oferece uma oportunidade única para entender não apenas o que é consumido, mas também o porquê desses pratos estarem intrinsecamente ligados à história local – revelando como diferentes influências contribuíram para moldar Santa Rosa.
