Passo do Sobrado transformado em centro de criação de búfalos
Passo do Sobrado, município do Vale do Rio Pardo, no Rio Grande do Sul, consolidou seu protagonismo na bubalinocultura após a Festa do Búfalo servir mais de uma tonelada de carne ao público e atrair produtores interessados em iniciar na atividade. Realizado em dois finais de semana, o evento transformou-se em vitrine técnica e gastronômica, reunindo criadores, agroindústrias familiares e visitantes em busca de informações sobre compra de animais, manejo e mercado. A demonstração de quatro carcaças jovens, com excelente acabamento de gordura, reforçou a qualidade da carne e despertou curiosidade de novos criadores. A participação ativa de produtores e…
